CONSULTING STRATÉGIQUE & DIRECTION CRÉATIVE
Pour l’hospitality, restaurants et lieux d’expériences.
Que vous soyez en train de concevoir le lancement de votre premier restaurant ou de restructurer un groupe établi, la clé du succès reste la même : une direction claire, une vision marché affûtée et une exécution globale mémorable.
Mon approche du consulting fusionne plus de 10 ans d'expertise transversale : de la vente, des études de marché et du management stratégique jusqu'au marketing, à la communication et à la direction créative.
À Paris comme à l’international, j’interviens comme un partenaire stratégique unique pour donner vie à vos nouveaux concepts ou insuffler un second souffle à vos établissements. Plus d’une centaine de marques, restaurants et lieux d'expériences ont déjà été lancés, optimisés et transformés à mes côtés.
Consulting Strategy — Creative Direction — Food — Hospitality — Experiences — Paris —
Consulting Strategy — Creative Direction — Food — Hospitality — Experiences — Paris —
Le consulting par l'expérience du réel.
+100 Marques & Lieux
15 Ans d'Expertise
Une vision transversale aiguisée au cœur du marché : de la vente, du management et des études de marché jusqu'au marketing stratégique et à la direction créative.
Plus d'une centaine de concepts, de restaurants et d’adresses d’exception audités, lancés, repositionnés ou transformés en France.
Approche Hybride 360°
L’alliance rare entre la rigueur analytique indispensable à la rentabilité de votre business et l'intuition créative nécessaire à sa désirabilité.
Les expertises
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Redéfinir ou concevoir ce qu'un établissement est, ce qu'il dit et ce qu'il incarne. Idéal pour les lancements ex-nihilo ou les adresses historiques qui ont besoin d'un second souffle pour de nouveau captiver le marché.
Audit de marque, études de marché & veille concurrentielle.
Définition du positionnement de rupture et de la promesse client.
Plateforme de marque, écriture du storytelling et manifeste.
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Superviser l'ensemble de l'écosystème esthétique et sensoriel pour rendre le lieu hautement désirable et instagrammable, de l'assiette jusqu'à l'expérience globale en salle.
Direction artistique globale (Briefs graphiques, univers du lieu, stylisme d'ambiance).
Supervision et direction des shootings photo, vidéo et productions de contenus.
Menu engineering visuel et design du parcours client (le look & feel).
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Parce qu'un concept exceptionnel doit se traduire par des tables et des chambres remplies dès le premier jour. Structurer la feuille de route opérationnelle et commerciale avant l'ouverture.
Établissement du rétroplanning stratégique de lancement (de J-60 à l'ouverture).
Modélisation des offres de vente (offres groupes, privatisations corporate).
Brief marketing, management de transition et alignement des équipes terrain.
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Imposer votre marque dans le paysage digital à travers une stratégie de contenu forte, en adoptant les codes visuels ultra-spécifiques et premium de la food, du lifestyle et des lieux d'expériences.
Création de chartes éditoriales et de concepts de contenus d’impact (Instagram, TikTok).
Direction de production de contenus courts à forte valeur de mémorisation.
Planning stratégique et suivi des indicateurs de performance (croissance, engagement).
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Créer de la notoriété immédiate, générer du flux continu et positionner l'établissement au centre des conversations de la cible idéale.
Stratégie d'influence ciblée (sélection, approche et activation de profils affinitaires).
Relations médias et micro-trottoirs / activations créatives de street marketing.
Partenariats de marque (collabs de chefs, pop-ups, éditions limitées).
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Concevoir et orchestrer des moments forts pour faire vibrer le lieu, fidéliser une communauté exigeante et maximiser les revenus hors services classiques.
Direction créative et marketing d’événements exclusifs et de soirées de lancement.
Programmation artistique et événementialisation récurrente de l'établissement.
Conception d’expériences immersives sur-mesure pour les marques privées ou corporate.
Consultante en Stratégie, Marketing et Direction Créative, j'interviens comme un partenaire unique pour concevoir le lancement de nouveaux concepts ou restructurer des établissements établis. De l'analyse de marché initiale jusqu'à l'expérience client globale, je fusionne vision business et intuition artistique pour transformer des lieux en destinations incontournables.
Hospitality, food, événementiel — à Paris et à l’international.
Deux trajectoires. Un même niveau d'exigence.
02. Conseil en Repositionnement
01. Ingénierie de Lancement
Donner vie à votre vision, de la page blanche à l'ouverture.
Vous êtes en train de concevoir votre premier restaurant ou un nouveau concept de lieu d’expérience. Pour sécuriser votre investissement et maximiser vos chances de succès, j'interviens en amont pour structurer les fondations de votre futur établissement.
Validation stratégique : Réalisation de l'étude de marché et définition d'un positionnement de rupture face à la concurrence.
Architecture de marque : Création de l'identité visuelle, de la ligne éditoriale et du storytelling global du lieu.
Plan de déploiement (Launch Plan) : Pilotage de la stratégie marketing et du rétroplanning opérationnel de J-60 jusqu'au jour de l'ouverture.
Insuffler un second souffle à un établissement établi.
Votre restaurant, hôtel ou lieu d'événementiel est déjà ouvert mais stagne, fait face à une baisse de fréquentation, ou a simplement besoin de se moderniser pour capter une nouvelle clientèle. J'interviens de manière chirurgicale pour redresser la barre.
Audit de performance : Diagnostic complet de votre image de marque, de votre parcours client et de vos points de friction business.
Refonte & Modernisation : Restructuration de votre identité créative et optimisation visuelle de votre offre pour recréer le coup de cœur.
Brand Activation & Management : Déploiement d'une nouvelle stratégie social media d'impact et accompagnement au réalignement de vos équipes terrain.
Mon parcours a commencé sur le terrain, par la vente, la gestion et le management stratégique. C'est cette immersion de plusieurs années dans les réalités économiques et opérationnelles qui a forgé ma vision, avant que je ne la déploie dans le marketing, la communication et la direction créative.
Aujourd'hui, je mets ce profil hybride au service des restaurateurs, des hôteliers et des créateurs d’événements. Mon rôle ? Comprendre vos enjeux de rentabilité et de structure tout en maîtrisant les leviers de désirabilité indispensables pour transformer vos concepts en destinations incontournables.
Basée à Paris, j’interviens partout où les lieux ont besoin d’une direction claire.
Derrière la stratégie.
Un premier échange pour aller droit au but.
30 minutes pour comprendre où vous en êtes, ce qui bloque et ce qui est possible.
Pas de pitch, pas de pression — juste une conversation stratégique utile.
